Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Видео, которое научит готовить идеальные котлеты по-киевски

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

К сожалению, только зарегистрированные пользователи могут создавать списки воспроизведения.
URL


Добавлено Готовить вкусно

Видео, которое научит готовить идеальные котлеты по-киевски

1 Просмотры
Описание

Сочные и вкусные котлеты по-киевски отличаются от традиционных тем, что готовятся не из фарша, а из отбитого куриного филе.

В нашем видео мы покажем как приготовить такие котлеты, чтобы у них была поджаристая корочка и нежная сочная мякоть. Это вполне реально и не займет много времени.

Порции: 4

Ингредиенты
🔸500 граммов куриного филе
🔸150 граммов сливочного масла
🔸0,5 пучка петрушки
🔸0,5 пучка укропа
🔸по вкусу соли и перца
ДЛЯ ПАНИРОВКИ:
🔸200 граммов муки
🔸4-5 штук яиц
🔸300-400 граммов панировочных сухарей
🔸для жарки растительного масла

Шаг 1
Приготовить масло для начинки котлет. Мягкое масло (комнатной температуры) смешать с мелко нарезанной зеленью, хорошо перемешать.

Шаг 2
Готовую смесь переложить на пищевую пленку, сформировать “колбаску” и убрать в морозильную камеру на 30 минут(до полного застывания).

Шаг 3
Куриная грудка состоит из малого и большого филе. Срезать малое филе и отбить с помощью кухонного молотка.

📌Большое филе разрезать вдоль и также отбить молотком. Из одной половинки куриной грудки получиться примерно по 2 котлеты.

Шаг 4
Масло разделить на 4 куска, весом по 30 г.

Шаг 5
Отбитое малое филе разрезать пополам и в каждую часть завернуть кусочек зеленого масла.

Шаг 6
Вдоль каждого пласта большого отбитого филе по центру выложить кусок холодного масла, завернутого в малое филе и туго скручиваем прижимая со всех сторон придавая форму котлеты.

📌Теперь отправить котлеты в морозильник на 25-30 минут.

Шаг 7
Приготовить панировку. Яйца взбить венчиком.

📌Котлеты хорошо обвалять в муке, затем отправить в миску с яйцами, обвалять и переложить в миску с сухарями, обвалять.

📌Еще раз обвалять в яйцах, а затем в сухарях.

Шаг 8
Разогреть в казане растительное масло, затем снизить огонь до среднего и обжарить котлеты около 3 минут до золотистого цвета.

Шаг 9
Разогреть в казане растительное масло, затем снизить огонь до среднего и обжарить котлеты около 3 минут до золотистого цвета.

Шаг 10
Затем отправить котлеты в духовку, разогретую до 180 С на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

#zira #zirauz #рецепты #котлета #готовим_вместе

Еще больше рецептов — на

Facebook:
Instagram:
Telegram на узбекском языке:
Telegram на русском языке:
Группа в Telegram:
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15
Телефон отдела рекламы: (+99878) 148−14−15

Написать комментарий