Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Скупили всю муку? Давайте готовить! Улитки с маком и изюмом | Babka knot with raisins and poppy

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

К сожалению, только зарегистрированные пользователи могут создавать списки воспроизведения.
URL


Добавлено Готовить вкусно

Скупили всю муку? Давайте готовить! Улитки с маком и изюмом | Babka knot with raisins and poppy

10 Просмотры
Описание

Улитки с маком и изюмом (Сдобное тесто на сухих дрожжах)

Тесто:
мука пшеничная 500 гр
сахар 70 гр
дрожжи сухие (быстродействующие) 7 гр (1 упаковка)
соль 1 ч л
1 яйцо
мягкое сливочное масло 50 гр

Начинка:
изюм 60-100 гр (по опыту, лучше больше)
мак 150 гр
сахар 100 гр
мягкое сливочное масло 70 гр
1 белок (можно без)

Тесто замесить, оставить отдыхать до двойного увеличения в объеме (1-2 часа).
Начинку лучше пробить блендером после варки.

Свернуть рулет и нарезать на кусочки. Оставить подходить на 30 мин. Обмазать желтком с молоком (1 желток + 10 гр молока) для румяной корочки.
Выпекать при 170-180 градусах. 20-25 минут. без конвекции, режим верх-низ.
_________

Babka knot with raisins and poppy

Dough:
wheat flour 500 gr
sugar 70 gr
dry (quick-acting) yeast 7 g (1 pack)
salt 1 tsp
1 egg
soft butter 50 gr

Filling:
raisins 60-100 gr (from experience, better more)
poppy 150 gr
sugar 100 gr
butter 70 gr
1 protein (can be without)

Knead the dough, leave to rest until a double increase in volume (1-2 hours).
It is better to break the filling with a blender after cooking.

Roll up the roll and cut into pieces. Leave to approach for 30 minutes. Spread with yolk and milk (1 yolk + 10 g of milk) for a golden brown crust.
Bake at 170-180 degrees. 20-25 minutes. without convection, top-bottom mode.

______
Music

Sectets of the Earth - Lama House
The Promising- Howard Harper-Barnes

Написать комментарий